美味しい食べ頃は
製造日から45日ぐらい、賞味期限前15日ごろからが食べ頃です。中央にやや芯が残っているときもフレッシュな味ですが、芯がなくなり全体がペースト状にとろける頃が一番の食べ頃です。また、常温に戻しておくと熟成が早まり、日を待たず食べ頃となります。
このチーズは生きています。冷蔵庫内でも毎日少しずつ内部へ熟成が続きます。
お好みに合わせてお召し上がり下さい。
美味しく食べるには
冷蔵庫から出して、室温に30分から1時間おいてください。中身がとろりと溶けだすくらいにしてお召し上がりください。
美味しい保存の仕方
必ず冷蔵（5℃前後）してください。切ったチーズはラッピングして、切り口が空気に触れないようにしましょう。また、冷蔵庫の野菜室に入れて、湿度を与えるようにするのも良いでしょう。
ナチュラルチーズはデリケートなチーズです。取り扱いや保存に注意して、最高のおいしさをお楽しみください。
※チーズ表面の白いベール（白カビ）は、カマンベール独特の風味を育成させるために欠かせないものです。安心してお召しあがりください。
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